Hallonkola from heaven
Jag gjorde hallonkola igår och herregud vad god den blev.
Kan absolut rekommendera detta recept då det både var enkelt och inte alls så mycket ingredienser.
För ca 45st kolor behövs följande:
200 gr djupfrysta hallon
1 msk pressad citronsaft
2 dl vispgrädde
2 1/2 dl socker
Låt hallonen tina i en sil. Passera de därefter genom att pressa bären med en sked. Mät upp den släta hallonpurén, det bör bli ca 1dl.
Häll hallonpurén och övriga ingredienser i en kastrull.
Värm upp under omrörning tills sockret smält och koka därefter kolasmeten tills den klarar kulprovet eller tills den är 123-124 grader.
Häll den färdiga kolasmeten i en bakplåtsklädd form, ca 20x20cm.
Klipp eller skär den kalla kolan i bitar och slå in i tex cellofan.
